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UNOX Heißluftdämpfer ChefLux XV 893

Artikelnummer: GP-XV893

  • Kapazität: 12 x GN 1/1 
  • Temperaturbereich: 30 bis 260 °C
  • Anschlusswert: 400 V / 3N / 50-60 Hz
  • Leistung: 15,8 kW
  • Abmessungen (B x T x H) in mm: 860 x 882 x 1250
  • 12 Monate Herstellergarantie
  • 14 Tage Rückgabeservice

Lieferzeit: ca. 4 - 8 Werktage
4.249 €
Zzgl. 20% MwSt.
Bruttopreis inkl. 20% MwSt.: 5.098,80 €

Die UNOX Heißluftdämpfer der ChefLux™-Serie wurden zusammen mit fachkundigen Küchenchefs aus der ganzen Welt entwickelt, um den Anforderungen der heutigen Profi-Küche gerecht zu werden und bestmöglichste Kochqualität mit maximaler Produktion verbinden zu können. Perfektioniert durch eine Vielzahl von innovativen Technologien aus dem hause UNOX, lässt dieses Produkt für Sie keine Wünsche offen.

 

Produktvorteile im Überblick:

  • mit manueller Steuerung der Garzeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
  • höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit durch Protek.SAFE Technologie
    • dauerhaft kühles Außenglas und kühle Außenflächen
  • Long-life Türscharniere hergestellt aus einem selbstschmierenden Technopolymer
  • langlebiger Karbon-Türschließmechanismus
  • Türanschlagwechsel auch nach der Installation möglich
  • Türraststellung bei 60°C / 120°C / 180°C
  • niedriges Gewicht durch Verwendung innovativer Materialien
  • mit Sicherheitstemperaturbegrenzer
  • mit höhenverstellbaren Füßen

 

Garmöglichkeiten:

  • kochen mit Konvektion: 30°C bis  260°C
  • kochen mit Konvektion und Beschwadung: 48°C bis 260°C
  • maximale Vorheiztemperatur: 260°C

 

Bedienung / Steuerung:

  • einfache und bedienerfreundliche Steuerung
  • Anzeige der Restkochzeit
  • Drehregler für die Garzeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
  • mit Aktivierungstaste für langsame Luftgeschwindigkeit

 

Garraum:

  • optimale Luft- und Hitzeverteilung durch Air.Plus-Technologie
    • mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüftermotoren
    • duale Motorgeschwindigkeit
  • innovatives Klimamanagement im Garraum
    • hochleistungsfähige Feuchtigkeitsentnahme dank DRY.Plus
    • manuelle Einstellung der Beschwadung durch STEAM.Plus-Technologie
  • abgerundeter Garraum aus rostfreiem Stahl AISI 304 für hygienische und einfache Reinigung
  • schwenkbare Innenscheibe für leichte Reinigung
  • C-förmige Einhangschienen aus rostfreiem Stahl
  • Innenbeleuchtung durch langlebige Halogenlampen

 

Technische Produktdetails:

  • Kapazität: 12 x GN 1/1 
  • Blechabstand: 67 mm
  • Maximale Temperatur: 260°C
  • Anschlusswert: 400 V / 3N / 50-60 Hz
  • Leistung: 15,8 kW
  • Abmessungen (B x T x H) in mm: 860 x 882 x 1250
  • Gewicht: 112 kg

 

Zubehör:

  • Reinigungsmittel UNOX.Det&Rinse (nicht im Lieferumfang enthalten, als Zubehör erhältlich)

 

Hinweis:

  • Optional für die Heißluftdämpfer auch mit Wasserzulauf und -ablauf !
  • Ab Wasserhärten von 7° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar.
  • Wir empfehlen die UNOX-Geräte mit einem Wasserdruck von 2 bar zu betreiben. Optional können Sie deshalb einen Druckminderer erwerben.
  • Haben sie Fragen? Kontaktieren Sie einfach unseren Kundenservice!
Artikelnummer XV893
Maße (BxTxH) in mm 860 x 882 x 1250
Breite in mm 860
Gewährleistung 12 Monate Herstellergarantie
Gewicht 112
Versandart Spedition
Marke UNOX
Kochart Elektro
Einschubgröße GN 1/1
Anzahl der Einschübe 12
Türanschlag links, wechselbar
Beleuchtung Ja
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