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Teigmaschine für Ihre Gastronomie

Egal ob Nudeln oder Pizza, am besten schmeckt es, wenn der Teig frisch zubereitet wurde. Um Ihnen die lästige und kräftezehrende Arbeit der Teigbereitung abzunehmen, finden Sie bei Gastparo die passenden Teigmaschinen für Ihren individuellen Gastronomiebedarf.

Vorzüge italienischer Herstellung

Da wo Pizza und Pasta herkommen, da kommen auch die passenden Geräte zur Zubereitung her. Wir setzen mit unserem Gastro Angebot auf die führenden Hersteller aus Italien um Ihnen die perfekten Utensilien für Ihre mediterrane Küche zur Verfügung zu stellen. Jahrzehntelange technische Expertise in Verbindung mit unseren knallhart ausgehandelten Einkaufskonditionen ermöglichen Ihnen dank unseres Online Shops diese Profi Geräte zu fairen Preisen zu beziehen. Somit ist eine hocheffiziente Produktion möglich, die sich am Ende des Tages in Ihrer Kalkulation bemerkbar machen wird.

Teigmaschinen Top Seller

Nur solange der Vorrat reicht!

Wandel bei Misch- und Schlagmaschinen

Die Beliebtheit der Convenience Produkten in der gewerbliche Küche sorgt dafür, dass spezielle Misch- und Schlagmaschinen schon bald der Vergangenheit angehören. Für die Aufnahme des zu verarbeitenden Gutes ist der schüsselförmige Boden, der im runden Bottich des Gerätes vorhanden ist, zuständig. Das nötige Werkzeug wird von oben zugeführt und rotiert um die eigene Achse. Durch ein Planetengetriebe wird es mit der Aufnahme meist zusätzlich auf einer Kreisbahn durch die Schüssel geführt. Dass der Bottich sich langsam um die eigene Achse dreht, um das Gut im gesamten Bottich zu erfassen, kommt eher seltener vor.

Knethaken mit relativ geringen Drehzahlen kommen bei schweren Teigen als Werkzeug zum Einsatz, wohingegen bei leichten teigigen Massen wie Mayonnaisen oder Saucen eher Rührbesen mit höheren Drehzahlen eingesetzt werden. Hohe Drehzahlen werden auch bei Sahne oder Eischnee angewendet, hier aber mit Schlagbesen.
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