Kostenlose Beratung unter: 01 267 62 47*
kuechengeraete kochen-garen kuehlen lueftung pizzeria-grillgeraete spuelen edelstahlmoebel zubehoer sale
Kundenservice
Telefon

01 267 62 47*

Ihre Vorteile

Sorglos einkaufen

Kippbratpfanne

Kochen mit Kippbratpfannen in der Gastronomie

Kippbratpfannen gehören zu den ältesten Gerätetypen der traditionellen Großküche. Der Tiegel ist zwischen Standsäulen kippbar gelagert, das ermöglicht das Abkippen von Bratfettresten oder ganzen Schmorransätzen wie Gulasch nach dem Garvorgang in einen darunter gestellten Behälter. Die Versorgung des Tiegels mit Wärme erfolgt entweder elektrisch oder mit Gas. Der Tiegelboden hat eine glatte Oberfläche und sorgt zum einen für eine gleichmäßige Temperaturverteilung auf der gesamten Arbeitsfläche und zum anderen für einen hohen Wärmenachschub beim Anbraten. In unserem Onlineshop finden Sie Kippbratpfannen mit einem Füllvolumen von 22 bis zu 80 Liter. Die Rundungen der Tiegelecken tragen zu einer leichteren Reinigung der Pfanne nach dem Gebrauch bei. Während des Garens kann der Pfannentiegel mit einem Deckel verschlossen werden. Eine „Schnute” an der vorderen Tiegelkante erleichtert das Abgießen von Flüssigkeit. Die Kippung erfolgt entweder manuell über ein Handrad oder durch einen Elektromotor. Quetschungen werden durch eine ausreichend große Spaltweite zwischen Pfanne und Rahmen verhindert.
Darstellung:
Kippbratpfanne bei Gastparo (7 Artikel gefunden)

Gas-Kippbratpfanne Dexion Serie 77 - 60 Liter

Artikelnummer: GP-D77GBR
2.849 €
Zzgl. 20% MwSt.
Lieferzeit: ca. 3 - 5 Werktage

Elektro-Kippbratpfanne Dexion Serie 77 - 60 Liter

Artikelnummer: GP-D77EBR

Regulärer Preis: 2.979 €

Sonderpreis: 2.849 €

Zzgl. 20% MwSt.
Lieferzeit: ca. 3 - 5 Werktage

Gas-Kippbratpfanne Dexion Lux 700 - 80/73 60 Liter, Pfanne aus hochwertigem Edelstahl

Artikelnummer: GP-LX7GBRI

Regulärer Preis: 4.545 €

Sonderpreis: 3.989 €

Zzgl. 20% MwSt.
Lieferzeit: ca. 15 - 19 Werktage

Gas-Kippbratpfanne Dexion Serie 98 - 80 Liter

Artikelnummer: GP-D99GBR8
3.925 €
Zzgl. 20% MwSt.
Lieferzeit: ca. 15 - 19 Werktage

Gas-Kippbratpfanne Dexion Serie 98 - 80 Liter, Pfanne aus Edelstahl

Artikelnummer: GP-D99GBRVI8
4.279 €
Zzgl. 20% MwSt.
Lieferzeit: ca. 15 - 19 Werktage

Elektro-Kippbratpfanne Dexion Serie 98 - 80 Liter

Artikelnummer: GP-D99EBR8
3.815 €
Zzgl. 20% MwSt.
Lieferzeit: ca. 15 - 19 Werktage

Elektro-Kippbratpfanne Dexion Serie 98 - 80 Liter, Pfanne aus hochwertigem Edelstahl

Artikelnummer: GP-D99EBRVI8
4.165 €
Zzgl. 20% MwSt.
Lieferzeit: ca. 15 - 19 Werktage